Anda suka Pecel Lele. Atau Anda mungkin penggemar Masakan Khas Jawa yang satu ini. PECEL LELE… Tahukan Anda meskipun jauh dari tanah Jawa, asal dari masakan Pecel Lele ini. Ternyata dikota Padang pun ada Pecel Lele yang nikmatnya nggak kalah dng Pecel Lele yang dibuat oleh orang Jawa. Tempatnya di Pecel Lele di jalan Khatib Sulaiman, Padang…..
Pertama kali mencoba tempat makan yang satu ini, adalah ketika saya ditugaskan berangkat ke kota Padang pasca Gempa akhir September 2009 kemarin dalam rangka membantu rekan-rekan yang bertugas di kota padang untuk tugas recovery.
Tempatnya sederhana sekali. Berada di jalan Khatib Sulaiman simpang jalan Merdeka. Menempati halaman depan sebuah rumah tua. Boleh dibilang rumah yang kurang terawat. Dan atapnya adalah tenda seperti tenda pesta dikampung-kampung atau biasa disebut teratak. Dari arah kotalurus saja jangan belok-belok menuju arah bandara. Berada disebelah kiri jalan. Tepat di simpang jalan Merdeka. Tidak jauh setelah melewati kantor Telkomsel. Juga setelah rumah makan Lubuk Idai yang terkenal itu. Kalo dari kota Padang naik motor sekitar 10 menit saja.
Sering kali bila berbicara tentag menu Pecel Lele orang mengatakan jika Pecel Lele yang penting adalah sambalnya. Menurut saya hal tersebut tidak sepenuhnya benar. Bagaimanapun yang penting adalah Lele Gorengnya. Karena sambal bagaimanapun adalah pelengkap saja. Dan di Pecel Lele Khatib Sulaiman ini tidak hanya sambalnya yang enak. Lele Gorengnya juga mantap. Lele Gorengnya pas gurihnya, pas matengnya dan bumbunya terasa merata dari kepala hingga ekor. Luarnya sedikit renyah tapi dalamnya juga mateng sempurna. Sambalnya nikmat sekali, pas pedasnya, pas harumnya tapi nggak pas jumlahnya. Soalnya kalo makan disini, sering kali sambal yang diberikan sudah habis sementara nasi kita masih tersisa. Bukan karena sambal yang diberikan hanya sedikit. Sambal yang disajikan setiap porsinya sudah cukup banyak, tapi karena memang enak. Jadi sering kali pelanggan yang datang kesini minta tambahan sambal. Untung sambalnya gratis….jadi minta tambah nggak masalah. Asal perut kita siap dan tahan cabe samabl.
Memang harus diakui sambal di Pecel Lele Khatib Sulaiman ini memang betul-betul nikmat. Warnanya merah pekat, pedasnya pas ditambah harum jeruk nipis menyegarkan. Meskipun Anda hanya memesan satu porsi, saya yakin Anda akan menambah porsi Anda. Paling tidak tambah lauknya dan sambalnya. Tapi sekali lagi bukan hanya sambalnya tadi yang membuat Pecel Lele Khatib Sulaiman ini luar biasa. Cara menggorengnya juga nggak sembarangan.
Ketika Pecel Lele di hidang saya pun sempat bingung. Kenapa lele goreng lurus-lurus. Khan biasanya agak membengkok, melengkung karena digoreng. Tapi ini lurus. Dan setelah memakan Lele Goreng ini kami baru sadar kalau Lele Goreng ini di tusuk dng tusuk bambu dibagian dalamnya. Itu pun kami ketahui setelah seorang teman kami menggigit lele goreng tadi, yang ternyata didalamnya ada tusuk bambu. Itu mungkin yang membuat Lele Goreng disini lebih nikmat. Karena matengnya merata dan juga bumbunya meresap dng merata.
Pecel Lele Khatib Sulaiman buka setiap hari mulai jam 09.00 hingga jam 21.00. Tergantung jumlah pengunjung. Maksudnya kadang bisa lebih cepat tutupnya, kadang bisa juga lebih molor. Tapi saya nggak yakin molor deh. Soalnya selalu saja ramai. Harganya juga murah, perporsinya, sudah termasuk nasi putih Rp. 10.000. kalo tambah hati ayam goreng atau rempela goreng tambah Rp. 3.000. Murah khan… tapi kayaknya susah deh kalo kita berharap makannya Cuma seporsi. Lebih sering kita minta tambah lauk tuh. Enak sih.
So meski yang Pecel Lele Khatib Sulaiman ini berada di Kota Padang, dan pengelolanya juga orang padang. Tapi Pecel Lele disini nggak kalah dengan Pecel Lele buatan orang Jawa. Bahkan mungkin lebih nikmat. Jadi jangan lupa, bagi Anda yang suka berwisata kuliner. Suka mencoba masakan-masakan dng selera emperan dan sedang berada di kota dng pepatahnya yang terkenal 'Adat Bersanding Syara, Syara Bersanding Kitabullah' ini. Silahkan Anda coba Pecel Lele Khatib Sulaiman ini. Biarpun tempatnya ngemper, tapi rasanya Dahsyat…. Dan yang pasti nggak membuat dompet sekarat. Selamat mencoba, nggak nyesel deh....
