Duh…ada-ada saja mitra perusahaan tempat ku kerja yang satu ini. Jam 14.00 tadi sewaktu makan siang dia tiba-tiba nelpon dan bilang minta tolong agar saya bisa mempresentasikan ttg salah satu program kemitraan di perusahaan tempat saya bekerja. Katanya dia kebetulan sedang rakor dng beberapa Mgr. Branchnya. Saya akhirnya meluncur kesana sementara waktu sudah menunjukan pukul 16.40. Ya soalnya saya bilang saya selesaikan dulu beberapa pekerjaan saya.
Presentasi hanya berjalan sebentar, sekitar 1 jam lebih sedikit. Acara selesai, waduh mau balik ke kantor nih tapi nanggung, kayaknya mending makan dulu baru balik ke kantor. Ya sudah sekalian aja sambil ambil ticket pesawat buat balik ke Medan di daerah Windsor. Selesai ambil ticket pengen makan yang berkuah dan panas. Apa yah yang enak. Dan kebetulan di sekitar Windsor & Penuin emang banyak tempat makan. Dan….jreng…..dipinggir jalan ada tempat makan dng tulisan; Kedai Sudi Mampir. Sop Kaki Kambing & Sate Kambing……hemm..m.m. kayaknya perlu dicoba nih…..
Tempat makannya terletak dipinggir jalan Pembangunan Blok. B, dikenal dengan daerah Penuin. Dari daerah Windsor lurus aja. Posisinya disebelah Hotel 89. Sebelah kiri jalan. Dideket toko-toko yang jual helmet. Dan ternyata yang disajikan tidak hanya sop buntut dan sate kambing. Ada juga sop daging kambing. Tempatnya bersih dan lumayan lapang.
Saya sempet salah. Kirain kita tinggal pesen doang sama pelayannya. Ternyata kita bisa memilih sendiri campuran sop kambinnya. Diatas meja deket tukang masaknya ada 3 baskom. Dan disetiap baskom ada potogan kambing. Yang satu baskom berisi potongan kaki kambing. Dan harga perpotongnya Rp. 8.000. potongannya lumayan besar. Ditangah ada baskom berisi potongan daging kambing. Yang ini sepotongnya Rp. 5.000. Dan dibaskom ke tiga ada campuran potongan lidah kambing, babat, jantung, hati juga ada otak kambing yang sudah dibungkus dbg daun pisang. Dan ini juga Rp. 5.000 perpotong. Cukup murah yah… tapi sewaktu saya tanya torpedo kambing. Dia bilang nggak ada boss…..kurang beruntung saya.
Saya ambil daging kambing 3 potong di piring yang sudah disediakan. Dan memesan orange juice untuk minumnya. Tidak berapa lama minuman datang. Dan saya sudah tidak sabar menunggu sop kambing pesanan saya. Apa bener nih sop kambingnya khas sop kambing Jakarta. Penasaran….. tidak berapa lama kemudian sop kambing yang ditunggu pun datang juga.
Ciluk bakekok….waduh ternyata 3 potong tadi setelah dipotong dng ukuran yang lebih kecil jadinya lumayan banyak, waduh kuat nggak yah ngabisinnya, coba aja dulu deh. Dan kuah sopnya ternyata berwarna agak putih. Tidak bening atau berwarna kuning berlemak. Jangan-jangan kuahnya ini dicampur dengan susu. Sudahlah nanti saja kita tanya. Yang penting sekarang santap malam dulu. Hhmmm.mm. enak juga sop kambing ini. Tambah sedikit kecap manis, kasih sambel secukupnya. Dan nyam..nyam…enak…enak banget. Kalo saya perhatikan sop kambing Kedai Sudi Mampir ini unik. Bumbu sop kambingnya ada potongan tomat, irisan daun bawang, emping, dan yang agak aneh ada irisan jahe dan yang lebih aneh lagi ada irisan kincung (itu loh, bunga Patik Kala kata orang Karo, atau bunga cekala kata orang Medan). Jadi pas kegigit ada sensasi wangi khas kincung. Enak…enak….gurih dan tidak berlemak. Dagingnya empuk sekali. Dan sama sekali nggak berbau, nggak bau bandot maksud saya. Dan sepetinya kambingnya memang kambing muda. Karena tulang rusuknya kecil dan rapuh. Bisa dikunyah.
Selesai makan saya panggil salah satu pelayannya. Saya tanya kenapa kuah sop kambing Kedai Sudi Mampir ini berwarna agak putih. Dan benar dugaan saya, kuahnya dicampur dengan susu bubuk. Katanya supaya tidak berlemak. Dan tidak berminyak dan memang sop kambing ini nggak berlemak dan berminyak.
Kedai Sudi Mampir ini mudah saja untuk dicapai. Apalagi utk Anda yang menginap atau tinggal di apartement Harmoni, Batam. Tingal lurus saja ke arah Penuin, lurus nanti setelah lewat semacam kuil China terus lagi. Melewati Warung Lamongan, sekitar 300 meter sebelah kiri badan jalan. Sebelum hotel 89. Kalau dari hotel Harmoni atau Hotel Panorama naik ojek aja deh. Palig Cuma Rp. 10.000. Bilang aja ke Penuin, ke Hotel 89. Pasti mereka tahu. Jangan khawatir, ojek di Batam sopan-sopan kok. Nggak suka ngerjain atau nipu-nipu.
Dan yap benar saja perut saya kekenyangan. Salah perhitungan nih. Dagingnya tadi kebanyakan. Soalnya tadi siang makan siangnya agak terlambat. Ayo deh..cobain Sop Kambing Kedai Sudi Mampir ini. Enak banget. Sensasi baru khan, Sop Kambing pake Susu. Enak, Gurih dan tidak berlemak…Kalo ke Batam jangan lupa Mampir ya di Kedai Sudi Mampir, Batam.
